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多吃玉米对身体有什么好处

2018/01/09

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玉米是很常见的粗粮,常吃玉米能助消化,还能促进食物吸收,营养丰富,能减少糖尿病患者的血糖,但是很多人现在却放弃了吃玉米,他们认为吃玉米会发胖,那么吃玉米真的会发胖吗?


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1、玉米中充满天然糖和碳水化合物,这是不健康的。即使玉米中富含碳水化合物,也不能说它不健康,它是一个巨大的能量来源。除了碳水化合物含量高,玉米中其它营养成分含量也很高,像维生素B1、维生素B5和维生素C,有助于抵抗疾病和细胞更新,此外,玉米中膳食纤维的含量较高,也有助于减少糖尿病患者的血糖水平,降低人体中的胆固醇水平。


2、如果新鲜的玉米是健康的,那为什么爆米花不健康。爆米花也不是不健康的,它是一种很好的饱腹食品,只要在爆制过程中少盐少糖少奶油,用于两餐之间减少饥饿,还真是零食的首选。此外,之所以说爆米花不健康,主要是因为大家通常一边看电视或电影,一边吃爆米花,而且将注意力放在剧情上,而不是吃的爆米花数量,这就给自己机会摄入过量的爆米花,因此过量摄入的脂肪和钠都会影响健康。


3、如果玉米片是油炸的,你会摄入过多的热量,肯定会让你发胖,水煮的玉米是最养生的吃法。


4、速食膨化玉米片健康?速食膨化玉米片通常情况下,脂肪含量非常低,成分主要是淀粉。通常的食用方法是搭配牛奶一起吃,以达到碳水化合物和蛋白质的平衡。


5、适量情况下,经常食用玉米,已与心血管健康联系在一起。这种声明是正确的么?玉米本身并不能保护心脏,但是,它像任何其他谷类食品,如糙米、小麦、高粱等一样,可以作为早餐谷物,作为零食、沙拉或汤的一部分,也可以做配菜,但是起到保健效果并不是单一食物的功效,关键还是健康的生活方式。


吃玉米真的会发胖吗?上述几个问题已经回答了很多人的疑问,玉米作为粗两种最健康的食物,常吃对身体健康是有很多好处的,尤其是糖尿病患者。


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玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5~10倍,而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。


2、植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收,起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收,降低血脂水平,预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。


3、富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。


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4、含谷胱甘肽

玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。


5、含玉米黄质

玉米中所含的玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示,摄取较高量的玉米黄质,能降低老年黄斑性病变的机率。


6、含有丰富的胡萝卜素与烟酸

玉 米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸,含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用,能帮助我们 维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸,可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状,消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状,以及 皮肤上的癞皮病。


7、含有丰富的亚油酸

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,亚油酸可以降低胆固醇,防止其沉积在血管内壁上,从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压,心脑血管病有积极的作用。


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