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夏天解暑的汤

2018/01/09

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消暑祛湿冬瓜汤

材料:木棉花15克,薏米仁30克,扁豆30克,灯心花10扎,莲蓬10克,冬瓜2000克,蜜枣5只,盐5克。


做法:

1、木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净,浸泡30分钟。


2、冬瓜连皮洗净,切成大块状。


3、将清水3000克放入瓦煲内,煮沸后加入以上用料,武火煲滚后,改用文火煲3小时左右,加盐调味。


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百合排骨蔬菜汤

材料:百合50克,排骨200克,泡发好的木耳50克,泡发好的黄花菜50克,荷兰豆50克,蛤蜊肉50克,海米30克,菜干30克,姜丝10克,盐3克,白胡椒2克。


做法:

1、排骨放在冷水中,加几片姜片,煮开后,捞出备用。


2、排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟。


3、加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟。


4、最后加盐、白胡椒调味,一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。


银耳百合汤

材料:银耳,百合,桂圆,冰糖莲子。


做法:

1、准备食材,银耳泡发好摘成小朵,桂圆去壳。


2、开水煮开后放入银耳,再放入莲子、冰糖,大火煮开后改小火3.等银耳浓稠后放入百合、桂圆再煮10分钟左右,小火熬制。


功效:银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜,暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾叁脏的作用。


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绿豆海带汤

材料:鲜海带200克,绿豆60克,稻米30克,陈皮6克,赤砂糖60克。


做法:

1、把海带洗净切成丝,用开水烫一下,捞出控干水分。


2、大米绿豆陈皮分别洗净,砂锅内倒入清水1000毫升,加入大米,绿豆、海带、陈皮,用旺火烧开。


3、改用小火慢火煮至绿豆开花,放红糖可食。


功效:本品具有清火去热,解毒消肿作用。


夏天解暑的食物有哪些

1、苦瓜:俗话说得好“天热食苦,胜似进补”。苦味蔬菜中,首选苦瓜。苦瓜中含有丰富的营养成分,胡消暑清热,明目解毒的作用。苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。苦瓜含有多种氨基酸、维生素和矿物质。


2、绿茶:天气炎热出汗多,绿茶中富有成效含苞欲放钾,既能补水,又能补充出汗丢失的钾。应该一天分数次饮用,这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被除数人体充分吸收。绿茶为不发酵茶,性味苦寒,冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的人饮用。乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶,不寒不热同时能起到去火解热,恢复津液的作用,适合女性和胃寒的人饮用。


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3、黄瓜:黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜,以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。据《本草纲目》中记载,苏瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效,是适合夏季食用的蔬菜之一。


老人夏天解暑的妙招

1、喝热茶:夏季想要降热,不要只是喝冷饮,适当的热饮也是解暑的关键。冷饮只能暂时解暑,不能持久解热、解渴,喝热茶却可刺激毛细血管普遍舒张,体温反而会明显降低,同时还有暖胃解渴的功效。


2、少吃肉食:老年人膳食中肉类脂肪过多,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。尤其是夏季天热,吃肉易生痰火,饮食应以健脾、消暑、化湿为主,如多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品,尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。


3、注意补水:炎夏的高温,人体要维持自身正常、恒定的体温,必须要靠出大量的汗来调节,大量出汗则需要补充足够的水分,然而对于老人来说,正确适当的补水十分重要。特别是因为老人对“口渴反应”不敏感,如等口渴了再喝水则体内容易缺水。主动喝水的基本原则是:多次适量或多次少量,比如隔1小时就喝些水。


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