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冬季暖身茶、养生粥

2018/01/09

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二十四节气小雪已过,我国古代将小雪分为三候:“一候虹藏不见;二候天气上升地气下降;三候闭塞而成冬。”可以理解为自然界的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通、阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。

 

此时气温容易频繁骤降,如果防寒保暖不够,人体就会感受寒邪而发病,故小雪养生要注意避寒就温,饮食上讲究温补。但是,过于辛辣刺激和油腻的食物最好少吃,否则会助长人体“内火”。此时节应该搭配一些清火降气、消食的食物,如白萝卜、白菜等当季蔬菜。这里给大家介绍三款适宜小雪时节的暖身热茶,以御寒冬。

 


牛奶红茶。红茶3克,牛奶100克,食盐少许。将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟,滤去茶叶。将牛奶略煮后加入红茶汁当中,并用盐调味。此茶香浓味美,每天早上饮用,可以补气血、强身健体。

 

黄芪红茶。黄芪15克,红茶3克。把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。然后放入红茶,继续煮约5分钟即可饮用。黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,搭配红茶可暖身生阳、预防感冒。

 

山楂陈皮茶。山楂、陈皮、荷叶各100克。干荷叶撕成碎片,与陈皮、山楂共同用沸水冲泡,焖30分钟后饮用,可以反复冲泡。此茶具有滋阴化痰、消食降脂的功效



养生粥


北方已然在飘雪,南方也将随着冷空气的到来开始降温。冷空气带来的剧烈降温可能会增加心血管系统的负担,从而诱发慢性病的急性加重,年高体弱者应特别注意头部、足部及大关节的保暖。

 

因此在饮食选择上,仍以平和、易消化者为主,暂不适于过用温燥、滋腻之品。热粥、热汤等膳食佳肴由于水分充足,汤液中富含各种食材的营养物质,易于消化吸收,一般更符合“秋冬养阴”的养生要求。平素疲倦乏力、食欲不振、手足心热等气阴两虚之人,或是容易口干咽燥、口疮粉刺、大便干结等肺胃燥热之人,一般不能耐受过度滋腻或大温大热的补品,需要通过温和平补的食疗方式进行调养。可以选取小米、黑米、糯米、红豆、黑豆、眉豆、玉米、燕麦等五谷为基础,再适当加入红枣、杞子、桂圆、莲子等食材灵活搭配制成原料丰富的五谷杂粮粥,是益中气、润肺燥、滋脾肾的温润食疗佳品,最适合秋冬之交胃肠功能偏弱、容易上火等不宜大补的人群。

 


冬季应适当吃“苦”以养肾。苦味之品也分两类,一类苦温,如红茶、杏仁等;一类苦寒,如绿茶、莲子芯等。平常喜欢吃辣吃肉的人群,冬季可能容易出现口舌生疮、小便黄赤、失眠多梦等内热上火的症状,因此可适当饮用绿茶,食用柚子、西柚、慈菇、苦瓜、苦苣、莴笋等食物,有助于清热泻火、利尿润肠。不过,体质偏于虚寒者,不宜过多食用苦寒之品,否则容易加重阳气虚衰。

此外,中医讲究“适时而食”,白萝卜正是小雪节气的时令蔬菜,俗语称“冬吃萝卜夏吃姜”“十月萝卜赛人参”,确实有一定的道理。


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