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玉米渣的营养价值&好处

2018/01/09

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玉米渣的属性

1、科属

禾本科,玉蜀黍族


2、产地

中国黄河以北地区居多。


3、别名

玉米糁,玉米碎


4、简介

玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的食谱,俗称玉米渣或玉米面筋粉。北方人冬季里最主要的早餐!


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玉米渣的营养价值、吃玉米渣的好处

玉米中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。


吃玉米渣的好处

1、玉米中含有的植物纤维素,有增强人的体力和耐力,刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。


2、玉米中所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效,同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。


3、玉米含有7种“抗衰剂”,可以有效的防治便秘、肠炎、肠癌、心脏病等疾病。


4、玉米中含有的黄体素、玉米黄质,可以有效的对抗眼睛老化。


5、在中药里,玉米须又称“龙须”,性平,对人体有广泛的预防保健用途。龙须茶有凉血、泻热的功效,可去体内的湿热之气,还能利水、消肿。在妇科方面,还可用于习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。


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6、玉米油可降低人体血液胆固醇含量,对冠心病及动脉硬化症有辅助疗效。


玉米渣的营养价值

1、玉米的纤维素含量很高

食用玉米有助于排便、预防便秘。


2、玉米有丰富的维生素E

玉米能促进新陈代新、延长衰老、减轻动脉硬化。


3、玉米含可抗老化的黄体素

玉米具有明目、增强人体记忆力的功效。


4、玉米内含丰富的镁、硒元素

食用玉米清除脑、体内的代谢物,有一定的抗癌作用。


吃玉米渣的最佳时间

一年四季都可以。

玉米渣的选购方法


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玉米选购方法:玉米面没有等级之分,只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色,无酸,霉等异味。


玉米选购技巧:选购散装玉米面的时候,用手握成团,久而不散的玉米粉含有水分较高,不宜储存。


选购时,要了解是甜玉米还是硬玉米。区别在于马齿型玉米是甜玉米,多来自东北、华北地区。


玉米渣的副作用

玉米渣发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。

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